EVERYTHING HAS A BEGINING – EVERYTHING COMES TO AN END!
Het was een zware beslissing maar na 18 mooie jaren komt er wegens gezondheidsproblemen van Juan en het steeds moeilijker te vinden van geschikt personeel een einde aan ons verhaal. De laatste service die feestelijk zal verlopen zal plaatsvinden op zondag 30 Maart 2025.
BURBUJAS DE NAVIDAD CON TRIO DE APERITIVO
Kerstbubbels met trio van hapjes
TARINA DE HIGADO DE OCA CON DUO DE CONFITA Y TOSTADA DE PASAS
Terrine van ganzenlever met duo van konfijt en krenten toast
CARPACCIO DE TERNERA / SHI TAKI MARINADOS / RUCOLA
Carpaccio van kalf / gemarineerde Shi taki / rucola
CREMA DE APIO CON GAMBAS
Crème van knolselder met grijze garnaal
VIEIRAS / ENDIVIAS / TRUFA
Sint Jacobsvrucht / witloof / truffels
QUESO MANCHEGO FRITO / PAN DE JENGIBRE / SALSA
Gebakken Manchegokaas / peperkoek / salsa
FILETE DE CIERVO / MANAZANA / ARÁNDANOS
Filet van hert / appeltjes / veenbessen
CROQUETAS ALMENDRAS
Amandelkroketjes
PERA MARINADA / CANELA / HELADO DE VANILLA
Gemarineerde peer / kaneel / vanille ijs
€ 95 pp (min. 2 personas)
Dit menu is te verkrijgen als kerst afhaalbox € 60 pp
PAN CON AJO CON MANCHEGO
Krokant lookbrood met Manchego
EMBUTIDOS IBERICOS
Spaanse vleeswaren
ENSALADILLA RUSA
Russisch aardappelslaatje met tonijn
CROQUETAS DE QUESO / CREMA DE PARMESANO / ARANDANO
Kaaskroketjes / Parmezaan créme / gekonfijte veenbes
ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA Y LIMON
Kippenvleugeltjes met soja – citroensaus
COSTILLAS DE CERDO / MIEL / NUECES
BBQ spare ribs / honing / walnoot
PAPAS CANARIAS CON MOJO
Canarische aardappeltjes met Mojo
PAN – TAPANADA – ALI OLI
Brood – tapanade – Ali oli
€ 55.00 pp (min.2 personas)
MOUSE DE SALMON AHUMADO / GINGEBRA / LIMON / PAN DE ACEITUNAS
Mousse van gerookte zalm / gember / citroen / toast van olijfbrood
VITELLO / MAYONESA DE TRUFA / SHI TAKI
Kalf / truffel-mayonaise / Shi taki
AGUACATE / FETA / CRUMBLE DE SERRANO
Avocado / feta / crumble van Serrano ham
CALAMARES CRUJIENTES CON DIP DE LIMA
Krokante calamares met wasabi dip
GAMBAS / BEICON / SALSA DE MANCHEGO / ANIS
Gegrilde reuzengarnalen / gerookt spek / salsa van Manchego / anijs
FILETE DE PINTADA / ENDIVIAS / BATATAS
Filet van Parelhoen / witloof / zoete aardappelfrietjes
SORBETE DE MELOCOTON / CREMA DE PECA NUES / MENTA FRESCA
Sorbet van perzik / crème van pecanoot / verse munt
PAN – TAPANADA – ALI OLI
Brood – tapanade – Ali oli
€ 68.00 pp (min.2 personas)
Woensdag 18:30 – 22:30
Donderdag 18:30 – 22:30
Vrijdag 18:30 – 23:00
Zaterdag 18:30 – 23:00
Zondag 18:30 – 22:30
Keuken open tot 21:30 tijdens weekdagen en tot 22:00 tijdens weekend
GESLOTEN Maandag en dinsdag
Booking a table has never been so easy with free & instant online restaurant reservations, book now!!
Reservaties zijn enkel geldig via het platform Tablebooker en op deze site